1月15日の給食

今日の給食は【高菜チャーハン・太平燕(タイピーエン)・いきなり団子】です。

　今日は月に1度の🚅日本を味わう給食Time🚄、行先は熊本県です。

　太平燕は熊本県の中華料理屋さんや家庭では定番の料理です。中国の福建省にルーツがあり、現地ではお正月やお盆、お祝いの際などに食べられる特別な料理だそうです。給食室でガラからとったスープに野菜や肉、魚介類などが入った旨味たっぷりの味わいに、いつも以上に「おいしい!」の声が聞かれました。

いきなり団子は熊本県の特産物のさつまいもとあんこを白玉粉入りの皮で包んだおやつです。熊本の方言で「いきなり」は「簡単に、手早く、すぐに」という意味で、簡単に手早く作ることができることからこの名前がついたそうです。今日は給食室で皮から手作りしました。白玉粉入りの生地は伸びがよく、あんことさつまいもを入れてもやぶれずに包むことができました。甘さ控えめで素朴な味が好評で、あんこが苦手という子もがんばって食べていました。