10月7日の給食

今日の献立は【かやくご飯・ソフトカレイフライ・みそ汁】です。

　かやくご飯は、豚肉やごぼうなど具だくさんの五目ご飯です。“かやく”という言葉、漢字で書くと「加薬」、元々漢方薬の言葉です。主薬に対して補助的に添える薬という意味があり、そこから料理に添える薬味や香辛料を加えることを表すようになったそうです。学校で混ぜご飯を作る際は、大釜で炊いたご飯に別で作った具を混ぜて仕上げます。具を混ぜ込む時にご飯をつぶさないように、調理員さんが大きなへらを細かく動かして丁寧に混ぜていきます。パラパラと均等に混ぜ合わさっていく様子は見ていて気持ちがいいです。😊

　今日の教室でははしの使い方で気をつけていることを聞いてみました。「ご飯に立てない。」「はしで渡し合わない。」など、いつも家庭で言われていることを教えてくれました。