9月12日の給食

今日の献立は【手作りポテトブレッド・ブイヤベース・アーモンドサラダ】です。

　野田小学校では月に1回生地から手作りのパンを出しています。今日のパン生地は粉と水、つぶしたじゃがいもを合わせるとなんと19kg!3人がかりでこねました。給食室にはエアコンはありません。まだまだ気温が高いので、3人とも汗だくに。💦　がんばってこねたかいがあって、順調に発酵が進み、成形するころの生地はもっちりふわふわ、触るだけで癒されます。💗　丸く成形し、はさみで切りこみを入れて粉チーズをかけてオーブンへ。皮がパリッとなるように高温で焼き上げました。🍞