2月6日の給食

　今日の献立は【食パン・手作りマーマレード・シェパーズパイ・スコッチブロス】です。世界を旅する給食Time、今日の行先は✈イギリス✈です。

　イギリス人の朝ごはんの定番はトーストにジャム、中でもマーマレードジャムがイギリスでは定番だそうです。今日は国産のネーブルオレンジを使って給食室で手作りしました。皮は2回ゆでこぼして苦味を取り、実は砕いて入れました。むいた薄皮を不織布のお茶パックに入れてたものを一緒に煮てペクチンを出し、とろみづけに使いました。マーマレードは苦手な子が多いかと心配していましたが、子どもたちの反応が想像以上によくてうれしい驚きでした。😊

　「シェパーズパイ」は、イギリスの伝統的な家庭料理です。ミートソースの上にマッシュポテトをかぶせて焼きます。「シェパード」は羊飼いのことで、元々は羊の肉を使ったミートソースで作ったそうです。ミートソースもマッシュポテトという子どもたちの大好きな2つの料理の組み合わせなので、大人気でした。😋