11月25日の給食【物語給食】

今日の献立は【地下ドリア・根っこ野菜のチップス・3色お豆?のスープ】です。

　今日は月に1回の物語給食です。今月は、どいかやさんの絵本『チリとチリリ　ちかのおはなし』にちなんだ献立にしました。自転車に乗った2人の女の子チリとチリリが地下の世界を旅します。地下…からイメージして、ご飯に色々な根菜を入れたドリアをメインにしました。にんじん、ごぼう、だいこんと、絵本に描かれているかぶや長ねぎも入れました。野菜は蒸したので、食感はやわらかくなり、野菜の甘味が感じられて苦手な子でも食べやすかったようです。😊

　「根っこ野菜のチップス」はれんこん、さつまいも、にんじんをスライスして揚げました。花れんこんにしたり、にんじんを型抜きしたりと絵本の挿絵に合わせるように細工をしています。揚げると野菜が丸まってしまって中々形がきれいに残らなかったのが残念でしたが、パリパリに揚がった野菜がおいしく、野菜嫌いの子も「おいしい!」と言って食べていました。😀

　「3色お豆のスープ」は、絵本を見て一番心惹かれたメニューです。何といってもビジュアルがかわいい!　透明感のある鮮やかな青いスープに赤紫、緑、黄色と3色の丸いお豆が浮いています。この幻想的な雰囲気を実際の料理にするには、と試行錯誤した結果…カップの底に青いゼリーを注ぎ固め、ケール、ビーツ、さつまいもの3色の白玉と透明なシロップを入れました。絵本の動画を観ながら、絵本と目の前の給食をリンクさせて楽しんでもらえたようです。