11月6日の給食

今日の献立は【手作りあんパン・豆腐のスープ煮・ひじきのマリネ】です。

　今日は月に一度の手作りパンの日です。前回の手作りパンから約半月ですが、今日はパン生地の状態が全然違います。すぐに生地が乾燥してしまい、のびがわるいのです。気温と湿度がパン生地の状態に与える影響の大きさがよくわかりました。😮　乾燥を防ぐために、こまめに霧吹きをしての作業になりました。今日の中身はあんこでしたが、前回のクリームよりは格段に包みやすい!作業はスムーズに進み、まん丸ソフトボールのような大きなあんパンが焼き上がりました。😊

　今日は保護者対象の食育懇親会(給食の試食&栄養教諭からの話)がありましたが、保護者の方にもあんパンは大好評でした。調理員さんが生地をこねている動画を見せると、「人力なの!?」「すごーい!」と盛り上がってくださいました。😆