3月13日の給食

今日の献立は【卵とじうどん・小松菜の米粉蒸しパン・りっちゃんの元気サラダ】です。

　今回の蒸しパンは小麦粉ではなく米粉で作りました。米粉は扱いが難しく、前回作った時は生地がうまく膨らまず「ういろう」のような食感になってしまいました。😓　今回はふんわりとできるように、分量や生地の混ぜ方、具の入れ方、加熱温度等を調整し、何回か試作をして考えたレシピです。そのかいあって、みごとにパッカーンと生地が割れる蒸しパンができました。🙌　

　小松菜のペーストを入れた生地は春らしい黄緑色、甘みのある生地にチーズの塩分がアクセントになって味もおいしかったです。野菜が苦手な子が「こういうふうに食べたら苦手な野菜も食べられるな。」と言ってくれたのがうれしかったです。😊